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休闲手游 烤羊排不用到外面吃,在家也能做出滋滋冒油外焦里嫩的烤羊排!
发布日期:2022-06-30 13:32    点击次数:63
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大家好,今天天气太凉,吃顿烤羊排补一补。您要是喜欢吃烤羊排啊,觉得外面的太贵休闲手游,那您就跟我学在家做,味道一点不比外面的差。

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首先食材准备:

四斤羊排,半个苹果,半个梨,半个洋葱,葱姜蒜各五十克,盐4勺,蜂蜜,孜然粒,胡椒粒,花椒粒。

具体步骤:

第1步:切羊排。用刀贴着羊排边切下骨头,这些切下的骨头留着炖汤,就不适合烤着吃,再把剩下的羊排切成一条一条,把切好的羊排放入盆中。

第2步:切配料。大块洗干净的生姜,先用刀给拍碎,再切成小末。大蒜直接拍碎就可以了,大葱段切成菱形条,半个洋葱,半个苹果,半个梨,都切成块状,把这些配料都放入装有羊排的盆中。

第3步:腌羊排。羊排盆中放入四勺盐,再来一点水,用手搅拌均匀,然后放在那腌2个小时入味就可以了。

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第4步:起锅烧火,火别太大,中小火就可以了。锅里面放入点儿孜然粒和胡椒粒,孜然粒要多放点,再转小火慢慢烘干,然后再放点花椒粒,炒至闻到香味了就可以关火了,放那晾凉,要不然的话到时候你打碎的时候,它里边指南里边它有油性,包括花椒里边它不好碎。

第5步:把晾凉后的调料给它搁在一个打碎机里打碎,打碎之后往羊排里放入大概四五克,再用手搅拌均匀。

第6步:再往盆里倒入一点蜂蜜,之后用手握紧羊排,把羊排里面的水给攥出来

第7步:把腌制好的羊排放到架子上排好,再放入烤炉中(没有烤炉的用烤箱也可以),把它温度升到二百度左右,烤三十五分钟。

时间到了,我们取出来看看,这滋滋冒油的,闻着可太带劲了,我先尝一块儿,外焦里嫩的,真的是太香了,您要是想吃,照着我这方法,在家里边儿你也能烤出外边大厨的味儿,快试试吧!

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